Dans une perspective de production durable

Les éleveurs sont très fiers des animaux qu’ils élèvent. C’est pourquoi Bœuf Québec s’est engagé à développer son programme dans une perspective de production durable. C’est dans cet esprit que Bœuf Québec travaille à redévelopper l’approvisionnement local en bœuf, à valoriser l’ensemble de la viande et à réduire le gaspillage alimentaire avec une utilisation performante des emballages.

De plus, les éleveurs savent qu’ils respectent les normes de production parmi les plus élevées au monde. Et ils continuent à améliorer leurs pratiques afin de rehausser la qualité des aliments, le bien-être animal et leur empreinte environnementale. C’est pourquoi c’est dans la nature des éleveurs de s’engager à produire du boeuf dans une perspective de développement durable.

Une première certification pour un boeuf durable

Boeuf Québec soutient ainsi le développement de la production durable par son adhésion à la Table ronde canadienne pour le bœuf durable ( https://crsb.ca/ ). Nous demandons aussi aux éleveurs participants d’adhérer à la certification VBP+ (Verified Beef Production Plus ). Cette certification permet aux éleveurs de bovins de boucherie certifiés de prouver aux consommateurs et aux détaillants que l’exploitation respecte les normes les plus élevées en matière de salubrité des aliments, de soins aux animaux et d’intendance environnementale, dans une perspective de production durable. Le programme s’aligne avec le code de pratiques pour le soin et la manipulation des bovins de boucherie, la norme nationale de biosécurité pour les fermes canadiennes de bovins de boucherie, et les travaux d’indicateurs de durabilité de la Table ronde canadienne pour le bœuf durable, pour garantir des pratiques et des principes rigoureux de soins aux animaux, de biosécurité et d’environnement.

Soutenir les producteurs locaux

Enfin, Bœuf Québec souhaite soutenir les producteurs afin qu’ils soient rémunérés équitablement à travers une saine collaboration filière, de manière à ce qu’il y ait une relève dans la production. En choisissant Bœuf Québec, vous soutenez ainsi l’économie du Québec. Il y a des agriculteurs et des éleveurs de bœufs dans toutes les régions du Québec, cherchant à apporter la meilleure nourriture à votre table et ils travaillent pour être de bons intendants de la terre et des animaux dont ils ont soin.