Le Partenariat Bœuf Québec est l’alliance entre la Société des parcs d’engraissement du Québec, qui rassemble 95% de la production québécoise de bouvillons, et le distributeur Colabor. Cette alliance vise à mettre en marché le bœuf élevé au Québec en garantissant une traçabilité de la ferme à la table. «La promesse, c’est de proposer un boeuf de la plus grande qualité, élevé au Québec, dans une perspective de production durable.»

La Société des parcs d’engraissement du Québec rassemble près de 80 entreprises familiales qui produisent 95% des bouvillons élevés au Québec.

Colabor est le plus important distributeur québécois de viande de bœuf, avec ses deux divisions Viandes Décarie [ decarie.colabor.com/fr/ ] et Viandes Lauzon [ lauzon.colabor.com/fr/ ], ainsi que son réseau qui couvre l’ensemble du Québec.

La transformation est confiée à des installations sous inspection fédérale, soit Viandes Forget et à Viandes de la Petite Nation, qui répondent aux plus hautes normes.

Le programme bénéficie du soutien des partenaires suivants: