COMMUNIQUÉ – 23 mars 2023

Nomination au conseil d’administration
de la Coopérative Boeuf Québec

Le programme Bœuf Québec est fier d’annoncer la nomination des premiers officiers du conseil d’administration de la Coopérative de producteurs Bœuf Québec qui regroupe des producteurs de bouvillons et de veaux d’embouche :

Giacomo Zoia, président (Ferme Bœuf des patriotes, St-Jean-Sur-Richelieu)
Étienne Barrette, vice-président (Barrette et frères SENC, Saint-Edmond-les-Plaines)
Éric Desrosiers, trésorier (Ferme Agridesros, Mirabel)
Jonathan Daunais, secrétaire (Ferme Transcharolaise, Saint-Cyrille-de-Wendover)
Jean-Yves Houle, administrateur (Ferme Claudales, Princeville)
Jean-François D’Anjou, administrateur (Ferme D’Anjou et fils – St-Agapit)
Marie-Claude Mainville, administratrice (Fermes Janor (1984) Inc. – Farnham)

Derrière la marque Bœuf Québec se cachent des producteurs de bœuf d’ici qui élèvent, transforment et vendent du bœuf localement. La mutualisation des éleveurs au profit de la mise en valeur du bœuf québécois est un autre jalon pour construire l’autonomie alimentaire québécoise. Nous souhaitons ainsi transmettre aux Québécois la fierté de manger du bœuf du Québec. « On souhaite maintenant que les consommateurs comprennent que Bœuf Québec, c’est bien meuh. »

Le plan 2023 devrait permettre de doubler les volumes, notamment par l’augmentation de capacité de transformation, le développement de nouveaux produits, d’importants investissements en marketing et un réinvestissement au niveau des services alimentaires.

Cette annonce s’inscrit dans l’accélération de la stratégie Bœuf Québec pour rendre plus accessible le bœuf québécois aux consommateurs d’ici et pour doubler nos parts de marché au cours de la prochaine année. Bœuf Québec est fier d’être une locomotive de relance du bœuf au Québec. Les Québécois méritent un bœuf de grande qualité, élevé au Québec, dans une perspective de production durable. Les éleveurs remercient tous les partenaires qui soutiennent fièrement les produits Bœuf Québec et qui ont contribué à la réussite de l’année 2022.

Information :

Hélène Bourgeois, Coordonnatrice
SPEQ – Bœuf Québec
hbourgeois@boeufquebec.org
jsgascon@videotron.ca |cell. : 581.235.4247

https://boeufquebec.org
https://www.facebook.com/BoeufQuebec
https://twitter.com/BoeufQuebec
https://www.instagram.com/boeufquebec

COMMUNIQUÉ – 11 décembre 2021

Le programme Bœuf Québec profite de la période des Fêtes pour ramener le cipâte en épicerie et lancer 5 nouveaux produits afin de séduire les consommateurs québécois et augmenter ses parts de marché

Le programme Partenaires Bœuf Québec marque la période des Fêtes en lançant 5 nouveaux produits en épicerie : Le rôti de palette, le rôti de surlonge, le bifteck Cowboy, la fondue aux 3 viandes et le bœuf Wellington. C’est aussi l’occasion de ramener un produit emblématique des fêtes : le cipâtes aux 3 viandes qui réunit bœuf, porc et poulet du Québec. Le directeur général souligne que «La Période des Fêtes est le moment idéal pour réaliser cet important lancement de nouveaux produits. Nous souhaitons que les consommateurs tombent en amour avec la marque des producteurs Bœuf Québec. Quoi de mieux qu’un rôti de palette pour réchauffer le cœur des québécois?!»

Ces nouveaux produits sont associés à un producteur ambassadeur qui représente fièrement le Partenariat Bœuf Québec. Ils sont disponibles dès maintenant chez les détaillants Maxi, Provigo, ainsi que dans un grand nombre d’épiciers du Québec. Cette annonce s’inscrit dans l’accélération de la stratégie Bœuf Québec pour rendre plus accessible le bœuf québécois aux consommateurs d’ici et pour doubler nos parts de marché au cours des 6 prochains mois. Toutes les épiceries du Québec sont invitées à vendre fièrement les produits Bœuf Québec et soutenir les producteurs de bouvillons partenaires Bœuf Québec.

Bœuf Québec est fier d’être une locomotive de relance du bœuf au Québec. Cette relance est une pièce majeure du défi québécois de l’autonomie alimentaire et représente des retombées potentielles dépassant $1 milliard annuellement pour enrichir les régions du Québec. Nous sommes fiers de rehausser la disponibilité des produits Bœuf Québec aux consommateurs par l’implication de 5 grandes bannières au programme, soit IGA, Maxi, Provigo, Metro et Tigre Géant, ainsi que de nombreux détaillants indépendants. Les québécois méritent un bœuf de grande qualité, élevé au Québec, dans une perspective de production durable.

Information :
Annie St-Pierre
Gestionnaire – Promotion, communications et marketing
Société des parcs d’engraissement du Québec
astpierre@boeufquebec.org | cell. : 450-502-7917
https://boeufquebec.org/
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https://twitter.com/BoeufQuebec
https://www.instagram.com/boeufquebec/

COMMUNIQUÉ – 2 novembre 2021

Pour un bœuf équitable Bœuf Québec

Le prix de la viande de bœuf n’a jamais été aussi élevé et pourtant, les producteurs sont déficitaires. Certains maillons de la chaîne font des profits records, mais la valeur supplémentaire ne se rend pas aux producteurs. Alors que les producteurs peinent à payer leurs coûts de production et que la production diminue, il n’y a jamais eu meilleur moment pour souligner comment dans la filière d’approvisionnement du bœuf, c’est chacun pour soi.

Le récent redéveloppement de la filière québécoise a permis de soutenir les prix payés aux producteurs. Toutefois, il faut en faire davantage. Le défi de Bœuf Québec est alors de développer un bœuf qui assurera une rémunération équitable aux producteurs. Sans une meilleure rémunération des producteurs, il n’y aura pas de relance du secteur, et c’est potentiellement 1,4 milliards en retombées économiques dont se privent les régions du Québec chaque année.

Le plan de Bœuf Québec pour arriver à mieux rémunérer les producteurs repose sur deux actions : la première action, c’est d’augmenter la valeur et la productivité des bouvillons livrés. La seconde action, c’est de partager les marges de la filière avec les producteurs à travers la marque Bœuf Québec. J’espère que nous serons en mesure de mettre les bases de ce bœuf plus équitable au cours de la prochaine année. J’aurai le plaisir d’en discuter lors de l’assemblée générale annuelle de SPEQ – Bœuf Québec du 19 novembre prochain.

Jean-Sébastien Gascon
Directeur général
SPEQ – Bœuf Québec

COMMUNIQUÉ – 19 octobre 2021

Le retour des rencontres SPEQ

Je n’ai pas besoin de souligner comment la dernière année aura été des plus intenses. Ça nous aura permis de développer grandement le programme Partenaires Bœuf Québec : davantage de produits, dans davantage de magasins, vendus en plus grand volume! J’aurai l’occasion de rendre compte de la dernière année et de discuter avec vous des résultats du programme lors de l’assemblée générale annuelle de la Société des parcs d’engraissement du Québec qui se tiendra dans les prochaines semaines de manière virtuelle.

Dans cet esprit, je suis très heureux de pouvoir redémarrer les rencontres entre producteurs et partenaires dans le cadre des activités de la SPEQ. Les invitations partiront au cours des prochains jours alors c’est le moment de vérifier si votre adhésion «producteur» ou «associé» est toujours valide. Pour ce faire, communiquez avec Annie St-Pierre [ astpierre@boeufquebec.org | 450.502.7917]

En vous remerciant de votre précieuse collaboration,

Jean-Sébastien Gascon
Directeur général
SPEQ – Boeuf Québec

COMMUNIQUÉ – 21 avril 2021

Bœuf Québec, les comptoirs à tartare Küto et le concepteur Turkoise s’associent pour lancer une gamme de tartares chez Provigo et Maxi

Bœuf Québec s’associe avec les restaurants Küto comptoir à Tartares et les concepteurs de Turkoise pour lancer une savoureuse gamme de tartares en épicerie, dans un concept unique et novateur. La nouvelle gamme comprend des tartares frais et raffinés prêts à déguster à tout moment, en cinq fabuleuses saveurs, disponibles dès maintenant en primeur chez les détaillants Provigo et Maxi du Québec.

Les tartares Küto vendus en épicerie permettent aux consommateurs de manger un délicieux repas protéiné n’importe où, sur le pouce, en lunch ou à la maison. Les produits sont présentés dans un emballage unique et hermétique qui permet d’optimiser la fraîcheur et la conservation du tartare. La gamme de tartares comprend 5 saveurs : Bœuf épices à steak Montréal, Saumon saveur mexicain, Saumon saveur asiatique, saumon saveur style canadien et thon saveur caraïbes. Le concept de tartare tout inclus prêt à emporter développé par Turkoise inclus les craquelins et les assaisonnements dans une barquette pratique.

« Bœuf Québec est un partenaire important et quand on nous a parlé du concept de tartare prêt-à-manger, nous savions que ce produit unique plairait à nos clients », affirme Maxime Poulin Labelle, Chef développement des affaires pour la bannière Provigo. « Il y a un appétit grandissant chez la clientèle de Maxi pour des produits québécois plus de niche et un produit novateur comme cette gamme de tartares nous permet de lui faire faire de belles découvertes », a renchéri Sylvain Lemieux, Directeur national de l’expérience clients pour la bannière Maxi.

Pour Jean-Michel Paquet, l’objectif a toujours été de rendre le tartare accessible à tous les Québécois. Fier de faire rayonner la marque Küto dans une grande partie de la province grâce à 23 succursales, il continue la poursuite de son objectif en alliant l’ouverture de nouvelles succursales et le déploiement des tartares en épicerie. « L’association avec Bœuf Québec et Turkoise tombe à point puisque tous les amateurs de tartares pourront se régaler des délicieuses recettes Küto, n’importe où, n’importe quand et facilement grâce à la nouvelle formule tout inclus, congelée et prête à manger. », affirme Jean-Michel Paquet, PDG de Küto.

Enfin, Jean-Sébastien Gascon souligne que le tartare s’ajoute à l’offre Bœuf Québec. C’est un produit emblématique pour valoriser la qualité du bœuf québécois auprès des consommateurs. « L’association avec les comptoirs à tartare Kuto dans notre projet de tartare pour la vente au détail était une assurance d’avoir le tartare le plus savoureux et nous permet d’entrevoir des nouvelles perspectives de commercialisation.»

Pour plus d’informations

Jean-Sébastien Gascon
Coordonnateur du programme Partenaires Boeuf Québec
Directeur général de la Société des parcs d’engraissement du Québec
jsgascon@videotron.ca | cell : 438 495-4994

Geneviève Poirier
Spécialiste, Affaires corporatives et communications
Les Compagnies Loblaw – Provigo et Maxi
Genevieve.poirier@provigo.ca | cell : 514 206-9520

Küto | comptoir à Tartares

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de la Coopérative Boeuf Québec

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